« назад

Главным врачам
Центров госсанэпиднадзора
в субъектах Российской Федерации
и на транспорте

О применении продуктов из сои.

Департамент госсанэпиднадзора Минздрава России направляет для использования в работе и информации руководителей предприятий и организаций экспертное заключение Института питания РАМН относительно биологической ценности и применения продуктов из сои.

Одновременно прошу усилить госсанэпиднадзор за реализацией мероприятий (в том числе решения Коллегии Минздрава России от 03.12.97) по улучшению питания населения, предусматривающих, в частности, включение в рационы питания детей, а также рабочих промышленных предприятий соевых и других биологически активных продуктов. По данным институтов-разработчиков и изготовителей продукции в Российской Федерации созданы мощности, способные обеспечить потребность населения в йодированных продуктах, продуктах переработки сои, а также молочных, мясных продуктах и продукции детского питания, обогащённых витаминными премиксами и важнейшими микроэлементами; однако эта продукция остаётся нередко невостребованной в связи с отсутствием покупательского спроса и заявок торгующих организаций. Необходимо заметно активизировать информированность населения в этих вопросах и повысить требовательность к руководителям предприятий торговли и общественного питания.

Заместитель руководителя Департамента
С.И. Иванов

« назад