Многофункциональное оборудование по переработке сои "СОЮШКА-3"
производительность 100 л/ч
стоимость установки 5 500 у.е.

Многофункциональная установка "Союшка-3" производительностью 100 л/ч имеет уникальные технологические возможности. Она позволяет выпускать широкий ассортимент жидких (молоко, напитки, соки с мякотью) и пастообразных продуктов (майонез, десерты, кремы, кетчупы, творожные массы, закусочные пасты), при этом возможно производство двух разных продуктов одновременно.

При продаже оборудования бесплатно прилагаются в настоящий период 15 ТУ и ТИ на различные продукты, а в ближайшее время будут прилагаться 30 ТУ и ТИ (рыночная стоимость одного комплекта ТУ составляет 3-6 тысяч рублей). Покупателям оборудования предоставляются консультации специалистов и необходимая информационная поддержка по всем направлениям!

Уникальные технологические возможности оборудования:

• измельчение материалов органического происхождения под давлением 1,2 кгс/см²;
• нагрев кулинарным паром продуктов до 110^°С во время измельчения;
• охлаждение продукта;
• вакуумирование аппарата;
• перемешивание без измельчения;
• стерилизация продуктов при 120^°С с перемешиванием или измельчением

В комплект установки “Союшка-3” входят:

• электропарогенератор мощностью 19,5 кВт, 380 В, 50 Гц - 1 шт.
• размолочно-варочный аппарат мощностью 1,5 кВт, 380 В, 50 Гц - 2 шт.
• пресс отжимный механический - 1 шт.
• пресс-форма для изготовления соевого сыра “Тофу” - 3 шт.

Габаритные размеры оборудования установки "Союшка-3"

Общая масса установки составляет не более 200 кг.,

Производительность установки “Союшка-3”:

• выход соевого молока – 100 л/ч;
• выход пищевого соевого обогатителя (окары) 25 кг/ч;
• выход сыра-тофу - 22,7 - 24, 3 кг/час
• выход сыра-тофу (соевый сыр) из 60 л молока – 15 кг/ч;
• выход майонеза – 16 кг/ч;
• продолжительность технологического цикла на одну варку – 18 мин.;
• расход бобов сои (сухих) 13,2 - 14,4 кг/ч;
• температура варки молока 105 ^°С - 110^°С

Установка обслуживается одним оператором.

К установке прилагаются: инструкция по эксплуатации, паспорта на котел и все комплектующие приборы, а также ТУ и сертификаты на продукты - соевое молоко, сыр-тофу, пищевой соевый обогатитель (окара), майонез, пастообразные продукты.

Площадь, требуемая для размещения одной установки "Союшка 3", включая вспомогательное оборудование - 17-18 м².

Электропарогенератор и РВА (сосуд под давлением) в соответствии с Правилами устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением регистрации в органах Госгортехнадзора не подлежат.

Энергообеспечение установки:

• электропитание 380 В, 50 Гц, установленная мощность 22,5 кВт;
• водоснабжение от системы городской водопроводной сети с давлением не менее 2,5 кгс/см².

По желанию покупателя Фирма за отдельную плату выполняет рабочий проект, монтаж, проводит пуско-наладочные работы и пробные варки на месте монтажа установки, а также обеспечивает покупателя, по его заявке, запасными частями и приборами, и сырьем (соевыми бобами).